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Secondi piatti — Pagina 2

Bocconcini di pollo fritti ricetta: impanatura morbida con lievito e profumo di timo

19 ottobre 2026 di Antonio Marino
Bocconcini di pollo fritti ricetta: impanatura morbida con lievito e profumo di timo

Ci sono momenti in cui i bocconcini di pollo fritti diventano un rituale: una pausa tra il lavoro e la cena, un antipasto che si sfoglia con le dita, un piatto che unisce leggerezza e soddisfazione in ogni morso. Non…

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Categorie Secondi piatti

Bocconcini di pollo ricetta semplice: semola croccante e chayote al vino bianco

18 ottobre 2026 di Antonio Marino
Bocconcini di pollo ricetta semplice: semola croccante e chayote al vino bianco

I bocconcini di pollo sono un classico che torna sempre utile, soprattutto quando cerchi un piatto veloce ma che non rinunci a sapore e soddisfazione. Qui la ricetta si arricchisce di una crosta di semola rimacinata…

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Categorie Secondi piatti

Bocconcini di pollo ricette della nonna: patate e chayote nel ripieno croccante

20 ottobre 2026 di Antonio Marino
Bocconcini di pollo ricette della nonna: patate e chayote nel ripieno croccante

Le ricette della nonna per i bocconcini di pollo erano quelle che facevano sparire tutto dal piatto, anche quando c'era la pasta. 💛 Il segreto? Un ripieno di patate e chayote, morbido dentro e croccante fuori, che si…

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10 Bocconcini di pollo ricette light: leggeri e proteici senza rinunciare al gusto

27 ottobre 2026 di Antonio Marino
10 Bocconcini di pollo ricette light: leggeri e proteici senza rinunciare al gusto

Vuoi gustosi bocconcini di pollo leggeri, proteici e perfetti per una dieta equilibrata? Scopri queste dieci ricette che uniscono sapore e leggerezza, ideali per chi ama cucinare senza rinunciare al gusto ma con…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta burger di pollo: pollo aromatizzato con salvia e rosmarino in panino morbido

25 ottobre 2026 di Antonio Marino
Ricetta burger di pollo: pollo aromatizzato con salvia e rosmarino in panino morbido

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per conquistare chi li prova: il burger di pollo è uno di questi. Non si tratta di un semplice adattamento del classico hamburger, ma di una versione che unisce la morbidezza del…

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Categorie Secondi piatti

Calamari ricetta light: fritti croccanti con farina di ceci e limone

21 ottobre 2026 di Antonio Marino
Calamari ricetta light: fritti croccanti con farina di ceci e limone

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per conquistare il cuore: i calamari fritti, per esempio, con quella croccantezza che si scioglie al primo morso e lascia solo un filo di sapore salmastro. Questa versione light…

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Categorie Secondi piatti

Cosce di pollo alla brace ricetta: marinatura al limone e rosmarino per pelle croccante e interno tenerissimo

23 ottobre 2026 di Antonio Marino
Cosce di pollo alla brace ricetta: marinatura al limone e rosmarino per pelle croccante e interno tenerissimo

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per le serate d’estate, quando l’aria è ancora calda e la voglia di cucinare semplice ma indimenticabile è alle stelle. Le cosce di pollo alla brace sono una di queste: un…

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10 Ricette con cosce di pollo disossate: tecniche di cottura che salvano tempo e risparmiano ingredienti

18 ottobre 2026 di Antonio Marino
10 Ricette con cosce di pollo disossate: tecniche di cottura che salvano tempo e risparmiano ingredienti

Le cosce di pollo disossate sono un ingrediente versatile, economico e ricco di sapore che può trasformare un pasto semplice in un piatto indimenticabile. Scopri queste dieci ricette che sfruttano al meglio la loro…

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10 Ricette particolari con cosce di pollo: sapori unici da osterie italiane

20 ottobre 2026 di Antonio Marino
10 Ricette particolari con cosce di pollo: sapori unici da osterie italiane

Le cosce di pollo sono un ingrediente versatile, spesso sottovalutato, che può trasformarsi in piatti straordinari ispirati alle ricette segrete delle osterie italiane. Scopri 10 preparazioni particolari che esaltano il…

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10 Ricette cosce e sovracosce di pollo: tecniche di cottura per carne morbida e saporita senza asciugare

24 ottobre 2026 di Antonio Marino
10 Ricette cosce e sovracosce di pollo: tecniche di cottura per carne morbida e saporita senza asciugare

Le cosce e le sovracosce di pollo sono tagli ricchi di sapore e morbidezza, perfetti per chi vuole evitare la secchezza tipica di altre parti. Scopri dieci ricette che esaltano la loro naturalità, da metodi di cottura…

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Chi sono

Antonio Marino

Antonio Marino
Ho imparato a cucinare tra i fornelli di una cucina piccola ma sempre piena di odori, dove mia nonna preparava il pollo al forno con le patate solo quando c’erano gli ospiti. Quella ricetta, con il suo profumo di rosmarino e aglio che si attaccava alle pareti, è diventata per me un modo per capire che ogni piatto può essere un piccolo regalo. Qui cerco di raccontare quello che ho imparato a casa, con le dosi giuste e i tempi che non si possono frettare. Se una volta sbaglio, ve lo dico subito: la cucina è fatta anche di errori che insegnano.

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